Миндаль дробленый карамелизованный крокант Callebaut, 1кг « Орехи, ореховые пасты и пралине

Almond Bresilienne
Хрустящий карамелизованный миндаль средней обжарки 

Для создания десертов, выпечки и изделий из шоколада с приятным хрустящим вкусом

Обжаренный и измельченный миндаль (37%), покрытый хрустящей карамелью.
Для создания Almond Bresilienne Callebaut® отбирает высококачественный миндаль, очищаемый за несколько часов до обжарки, снятия кожицы, раздробления и карамелизации, что сохраняет его натурально-фруктовый ореховый вкус.
Посыпьте его на шоколад до того, как он затвердеет, и вы получите восхитительный шоколад, покрытый хрустящими орехами. Bresilienne, смешанные с шоколадом, ганашем, конфетами и ореховой пастой, остаются хрустящими. Они добавят текстуры начинкам для конфет, изделиям из шоколада, шоколадным батончикам и плиткам.
Almond Bresilienne также добавят хрустящую текстуру основам для выпечки или мороженому. Они идеальны для украшения десертов, выпечки и т.д. При смешивании с кремами или приготовлениями на водной основе наши шефы рекомендуют смешивать их непосредственно перед сервировкой, чтобы хрустящая карамель не размякла.
Almond Bresilienne поставляются в вакуумной упаковке с защитной пленкой, сохраняющей ее свежий вкус.

Срок годности 9 мес.