г. Владивосток
Моя корзина: 0 руб.
Ваша корзина не содержит товара.

Clear Gel Carma Гель Нейтральный (горячего приготовления), 500г. « Глазури, покрытия

Каталог
Цена: 411.00 руб. (BARRY CALLEBAUT, Швейцария)
Добавить в корзину

Carma Clear Gel, neutral

Прозрачный гель горячего приготовления. Изготовлен на основе пектина. Отличное покрытие для фруктов и кондитерских изделий. Прозрачный, легко режется и долго сохраняет блеск. Может быть заморожен. Имеет большой выход.

Области применения: 

  • Глазирование фруктов
  • Изготовление желе
  • Изготовление глассажей

Можно использовать готовым либо смешать 1000г геля с водой (от 500г до 700г.) до однородной консистенции и быстро доведите до кипения. Наносить на замороженное изделие с помощью кисти или распылителя. Идеальная рабочая температура: 85-90 ° C.

JWW-007CLEAR-671