г. Владивосток
Моя корзина: 0 руб.
Ваша корзина не содержит товара.

Темный шоколадный кувертюр 65% ALTO EL SOL Cacao BARRY 100г « Шоколад горький

Каталог
Цена: 277.00 руб. (Франция, фасовка)
Добавить в корзину

Шоколадные кувертюры Plantation каждый год предлагают особенный уникальный продукт. Выращенные из самых отборных какао-бобов, две плантации, снабжающие эту линию, обрабатываются в соответствии с правлами органического земледелия (Плантации были сертифицированы как европейскими, так и американскими органами, занимающимися сетификацией фермерских хозяйств, работающих по органическому принципу). Тот факт, что какао бобы выращиваются в одном месте на уникальной плантации, позволяет Cacao Barry предлагать уникальные аромтические ноты для шоколадов, которые все время эволюционируют.

ALTO EL SOL 65%

Пышная растительность, окружающая расположенную в самом сердце перуанского заповедника плантацию Альто-эль-Соль, защищает деревья какао и придает их плодам выдающиеся качества. Благодаря преобладающей кислоте и нотам красных фруктов с оттенком аромата маслин этот черный кувертюр обладает очень долгим послевкусием.

ТЕКУЧЕСТЬ 3 из 5
 
Советы по сочетаниям
  • Ваниль
  • Печенье спекулос
  • Бобы тонка
  • Эвкалипт
  • абрикос
  • персик
  • Манго
  • мирабель
  • красный перец
  • помидор
  • Бергамот
  • банан
  • Миндаль
  • Фисташки
  • Оливковое масло
Происхождение бобов
Бобы с перуанской плантации, сорт криолло амазония (тринитарио)

Применение

Формование
Глазирование
Плитка