Пектин цитрусовый, 100г. « Кондитерские добавки и загустители

Применяется в производстве кондитерских изделий с высоким содержанием сухих веществ (мармелад, желейные конфеты, зефир и другие). 
Функциональные свойства – желирование, низкая температура садки. 
Типовые нормы внесения: 0,8 – 1,5%