Темный шоколадный кувертюр MADIROFOLO 65% Cacao BARRY 1кг « Шоколад горький

Шоколадные кувертюры Plantation каждый год предлагают особенный уникальный продукт. Выращенные из самых отборных какао-бобов, две плантации, снабжающие эту линию, обрабатываются в соответствии с правлами органического земледелия (Плантации были сертифицированы как европейскими, так и американскими органами, занимающимися сетификацией фермерских хозяйств, работающих по органическому принципу). Тот факт, что какао бобы выращиваются в одном месте на уникальной плантации, позволяет Cacao Barry предлагать уникальные аромтические ноты для шоколадов, которые все время эволюционируют.

MADIROFOLO 65%

Расположенная на севере Мадагаскара плантация Мадирофоло окружена тамариндовыми деревьям, придающими какао-бобам их уникальный фруктовый букет. Очень кислый, с высоким содержанием какао-продуктов, этот черный кувертюр таит в себе некоторую горечь и фруктовые, цитрусовые нотки во вкусе.

Советы по сочетаниям

• Ваниль
 
• Печенье спекулос
 
• Шафран
 
• лакрица
 
• КУМБАВА
 
• розовый грейпфрут
 
• Лайм
 
• каламанси
 
• Тип хереса Педро Ксименес
 
• Карамель
 
• Хересный уксус
 
• Белый китайский чай