Альбумин кондитерский Wild Cherry 250г. « Кондитерские добавки и загустители

Альбумин яичный кондитерский незаменимый продукт при выпечке: не нужно мучиться отделять белок от желтка и тратить на это время. Альбумин - это сухой и пастеризованный яичный белок обессахаренный который может использоваться в кулинарии, при производстве кондитерских изделий и не только. Благодаря термической обработке яичный порошок не содержит опасных бактерий и подходит для употребления в пищу. При взбивании альбумин легко образует пышную, объёмную и стабильную меренгу. Альбумин отлично подойдет для приготовления нуги, безе, кремов, зефира, суфле, марципана, королевской глазури, макарон, меренги, бисквита, айсинга. Второе применение альбумину оценят люди, занимающиеся спортом, т.к. альбумин это - также яичный протеин, который подходит для спортивного питания, приготовления пп блюд и диетического питания. Альбумин (он же протеин) помогает набрать мышечную массу без лишних калорий. Альбумин может также применяться в рыбалке в качестве приготовления приманки для ловли рыб.

Способ применения: развести порошок в теплой воде (до 35 гр) в пропорции 1г альбумина на 8г воды, Размешайте, оставьте на 10-15 минут, а затем хорошо взбейте и добавьте в тесто или крем.