Мука для круассанов и слойки W380 Farina Russa, 25 кг « Ингредиенты для выпечки

Профессиональная сильная мука W380 для круассанов и слойки — помощник в приготовлении теста, чувствительного к ингредиентам и технологии.

Идеально подойдёт для теста круассанов, pain au chocolat, шассонов, данишей и других видов венской выпечки.

• W380 — суперсильная мука
• 13 г протеина — высокое содержание белка
• 25 кг — оптимальная фасовка для ресторана и пекарни
• Тип помола 00 — золотой стандарт для приготовления слоёного теста

Суперсильная мука для круассанов и слойки имеет высокое содержание белка, а также отличное качество клейковины, позволяющей сформировать красивую слоистость изделий.