836 GUZMAN Ароматизатор МИНДАЛЬ, 15г. « Ароматизаторы, экстракты

Ароматизатор «Миндаль» — выраженный ореховый аромат сладкого миндаля. Подходит для миндальных десертов, выпечки и кремов.

Идеален для миндальных бисквитов, тартов, макаронс, начинок, кремов, печенья и ароматизации марципана.

Основные преимущества

• Придаёт яркую миндальную ноту даже при низкой дозировке.
• Стабилен при выпечке и в кремах.
• Хорошо сочетается с шоколадом, вишней, апельсином.

Рекомендуемая дозировка

• 0,05–0,25% от массы изделия (0,5–2,5 г на 1 кг) из-за высокой интенсивности.

Как использовать, чтобы всё получилось

Добавляйте ароматизатор очень небольшими порциями, тщательно перемешивая и пробуя после каждого добавления. Легко переборщить — лучше идти от минимальной дозы.