Темный шоколадный кувертюр 70% OCOA Cacao BARRY 1кг. « Шоколад горький

Каталог

Цена: 1 998.00 руб. (Франция, пакет 1кг)

OCOA™ 70.4%

Отличный темный шоколад с приятным вкусом какао и определенной кислинкой.
Шоколад "нового поколения" с подлинным и интенсивным вкусом какао, благодаря новому и уникальному методу Q-ферментации.

Вкусовой профиль

КАКАО 70,4%

Какао-масло 32,8%

Обезжиренное какао 30,6%

МОЛОКО 0

Молочный жир 0

Обезжиренное молоко 0

ЖИР 39%

Какао-масло 39,8%

Молочный жир 0%

ТЕКУЧЕСТЬ 4 из 5

Вкусовые сочетания

паприка
корица
ваниль
ямайский перец
гвоздика
Флер де Сель
черная смородина
груша
абрикос
карамель
Walnut St Jacques
солодовый экстракт

Происхождение какао-бобов

Побережье слоновой кости, в основном из сорта Forastero