АЙСБЕРГ РИО-ГРУПП © 2013
Владивосток, ул. Военное Шоссе, 41 ст. 2 Создание сайтов
Clear Gel Carma Гель Нейтральный (горячего приготовления), 500г. « Глазури, покрытия
Цена: 482.00 руб.
(BARRY CALLEBAUT, Швейцария)
Carma Clear Gel, neutral
Прозрачный гель горячего приготовления. Изготовлен на основе пектина. Отличное покрытие для фруктов и кондитерских изделий. Прозрачный, легко режется и долго сохраняет блеск. Может быть заморожен. Имеет большой выход.
Области применения:
- Глазирование фруктов
- Изготовление желе
- Изготовление глассажей
Можно использовать готовым либо смешать 1000г геля с водой (от 500г до 700г.) до однородной консистенции и быстро доведите до кипения. Наносить на замороженное изделие с помощью кисти или распылителя. Идеальная рабочая температура: 85-90 ° C.
JWW-007CLEAR-671